Restaurantes y Gastronomía en Celaya
Una de las ciudades más hermosas de Guanajuato, cuenta con una ubicación estratégica en el centro del Bajío mexicano. Ha sido una ciudad con un gran crecimiento industrial, lo que ha provocado también un incremento poblacional, alojando a ciudadanos de otras entidades. Sin embargo, esto no le ha quitado su característico ambiente de tranquilidad y sus tradiciones siguen manteniéndose firmes.
La variedad culinaria de esta ciudad es uno de sus mayores atractivos, aquí se come bien y hay opciones para todo tipo de gustos. Entre los platillos típicos de esta ciudad destacan las famosas gorditas de Tierras Negras, hechas con tortilla de maíz gruesa que se rellenan de carne de cerdo frita en manteca., una receta de más de 150 años.
También puedes probar una rica barbacoa hecha al hoyo (combinada con la carne de borrego y la de jabalí), un mole preparado con carne de pavo, el caldo michi, las enchiladas mineras y los duritos (chicharrón de puerco cubierto con cueritos de cerdo).
Si escuchas Celeya, ¿inmediatamente piensas en la cajeta? Correcto, esta ciudad es famosa por su cajeta que se usa para hacer dulces, atole y otras variedades que son realmente una delicia. También encontrarás otros dulces típicos de la región como jamoncillo, natillas y cocadas.
Algunos restaurantes en Celaya donde puedes consumir platillos típicos de esta ciudad son: Mi Espacio Guanajuato, La Tertulia, Taco El Bajito, Restaurante Trapio, entre otros.
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