Ribeye

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Información del producto

El ribeye, también conocido como entrecot o chuleta de lomo, es un corte de carne de res que proviene de la sección de la paleta del animal, específicamente del lomo. Este corte es muy apreciado por su ternura y su alto contenido de grasa intramuscular, lo que le brinda un sabor intenso y jugoso. Características del Ribeye: Marmoleo: El ribeye tiene una notable infiltración de grasa, lo que le proporciona un sabor rico y una textura suave al morder. Sabor: Su sabor es más pronunciado en comparación con otros cortes, gracias a la grasa que se derrite durante la cocción. Textura: Es un corte tierno que se deshace fácilmente en la boca, lo que lo hace muy popular entre los amantes de la carne. Preparación: Puede cocinarse a la parrilla, a la plancha o al horno. Se suele servir en su punto de cocción preferido, desde término medio hasta bien cocido. Presentación: Se puede encontrar en versiones con hueso (ribeye bone-in) y sin hueso (boneless ribeye), siendo ambos muy valorados. El ribeye se considera uno de los mejores cortes para asar, y es ideal para ocasiones especiales o para disfrutar de una buena comida en casa.