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(nuevos usuarios)
Tostada con pulpo asado 150 gr, notas picantes, untable de aguacate y aceite de la casa.
4 Piezas de pan al ajo con salsa pomodoro, queso parmesano, 60gr de jamón serrano y reducción de balsámico
3 Empanadas rellenas de camarón, tomate rostizado, reducción de maracuyá y aderezo de la casa.
Provolone asado a la plancha 170 gr con cebolla caramelo, jamón serrano y rúgula.
Ensalada de aguacate servida en ciabatta rústica, huevo duro, salmón ahumado y vegetales de la casa.
Chilaquiles con salsa a elegir y cecina.
Chilaquiles servidos con escalopas de rib eye 80 gr, salsa de tonalidades picantes norteña al gratín, aguacate, cebolla morada y brotes de cilantro.
Brioche tostado en mantequilla de ajo rostizado, pechuga de pavo y salsa bechamel.
Omelette relleno de calabaza, champiñones, rajas de poblano, chayote, granos de elote, queso panela y salsa poblana.
Chilaquiles con salsa a elegir y dos huevos fritos.
Enmoladas con relleno de pollo 100 gr, mole dela casa, chips de plátano macho, ajonjolí y notas de chocolate blanco.
Chilaquiles con salsa a elegir y pollo.
Chilaquiles con salsa a elegir y arrachera.
Enchiladas rellenas con pollo 100 gr, queso, crema, aros de cebolla, frijoles refritos y salsa a elegir.
Copa con frutos rojos de la casa, 250 gr.
Chilaquiles en salsa cremosa de chile, pasilla y gratinados con cecina.
Chilaquiles en salsa cremosa de chile, pasilla y gratinados con chorizo.
Chilaquiles con salsa a elegir y chorizo.
Huevos benedictinos con english muffin, bañados en nuestra salsa holandesa de estragón y salmón ahumado.
Chilaquiles en salsa cremosa de chile, pasilla y gratinados con dos huevos fritos.
Chilaquiles en salsa cremosa de chile, pasilla y gratinados con pollo.
Enchiladas suizas rellenas con pollo 100 gr, gratín, aros de cebolla, crema y frijoles refritos.
Chilaquiles en salsa cremosa de chile, pasilla y gratinados con arrachera.
1 Waffle belga con pechuga de pollo marinado 150 gr, frito, bañado en maple caliente y toque picante.
1 Pan horneado en casa, macerado, endulzado con chocolate semi amargo y nata fresca.
3 Huevos con preparación a elegir.
Sándwich con pechuga crujiente en pan ciabatta, salsa pomodoro, queso gratinado, espinaca y papa francesa.
Omelette mix de quesos de la casa, jamón serrano, tomates horneados, salsa bechamel y ensalada mixta de la casa.
Ensalada de zanahoria rústica, chícharo japonés, hongo cremini, tomate cherry, calabacín, espárrago, pasta corta, salsa de pimiento rostizado y proteína a elegir 100 gr.
Pasta rigatori en salsa de queso 60 gr, salmón asado, queso parmesano y grisiini.
Pasta fetuccini al pomodoro ligeramente picante, cremoso con puntas de filete de res 50 gr y queso parmesano.
Ensalada con mix de betabel rostizado, base de queso de cabra, pistache, rúgula, menta, vinagreta de miel y balsámico.
Ensalada con mix primavera, radiccio en aderezo de balsámico dulce, sobre crema de cacahuate rostizado, pera al vino tinto, piñón y ricotta salata.
Ensalada mix de lechugas con perla de queso de cabra, fresas frescas, praline de frutos secos de la casa y aderezo miel mostaza.
300 Gr de rib eye al grill acompañado de puré de papa rústico y espárragos
Hamburguesa con carne molida de res 200 gr, choice, pan brioche, tomate, lechuga mixta de la casa, gouda fundido, huevo de yema tierno y papa francesa.
Sándwich con pechuga de pollo crujiente 200 gr, pan brioche, ensalada de col, sriracha, mayonesa, queso manchego, jalapeño, aguacate, rúgula y papa gajo.
Filete choice cocido en sarten de hierro 200 gr, bañado en una reducción de vino tinto, mil hojas de papa con fondue de queso trufado.
Pechuga de pollo 200 gr, rellena de queso gouda, camarón, espinaca, salsa blanca, ensalada de la casa y puré de mango picante.
Short rib cocido a baja temperatura por 6 horas 280 gr, puré de papa al ajo negro, trufa y zanahoria rústica
Pork belly crocante 300 gr con puré de camote, durazno al grill y bañado en su jugo.
Salmón aliñado 200 gr con finas hierbas a la plancha y cubierto con una capa de pistache.
Pechuga de pollo 200 gr con salsa de mostaza, puré de papa rústico al perejil y espárragos.
Refrescos
Sobre Petra Fonda Toluca | |
Dirección | Calle Mariano Matamoros 213, Centro, Toluca de Lerdo, Estado de México, México |
Especialidad | Chilaquiles y Enchiladas |
Cuanto sale? |
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Horario de Apertura | 10:00:00 |
Horario de Cierre | 21:00:00 |
Abierto
Horarios de Apertura y Cierre | |
|---|---|
| Lunes | 10:00 - 21:00 |
| Martes | 10:00 - 21:00 |
| Miércoles | 10:00 - 21:00 |
| Jueves | 10:00 - 21:00 |
| Viernes | 10:00 - 21:00 |
| Sábado | 10:00 - 21:00 |
| Domingo | 10:00 - 16:30 |
Preguntas frecuentes
| Madre Café |
|---|
| Frutos Prohibidos |
| Maison Kayser |
| Pastelerías Esperanza |
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