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Carpaccio con salmón en finas laminas, pesto, alcaparras fritas, arúgula baby, nueces tostadas y bañado en vinagreta de cítricos.
Torta con ingrediente a elegir, salsa zarandero de la casa.
Empanadas con ingrediente a elegir, acompañadas de ensalada de lechuga de temporada, 3 pz.
Camarón con ajo, cebolla aderezado, pesto, aguacate fresco, acompañado de un aliño de mango dulce, 150 gr.
Cóctel con camarón, salsa de tomate y toque de naranja, 150 gr.
Cóctel con pulpo, salsa de tomate y toque de naranja, 150 gr.
Tuétano en rodajas a la parrilla, acompañado con camarones a la mantequilla, tostadas azules y guacamole.
Mollejas en salsa de molcajete y tortillas de maíz 100 gr.
Papas a la francesa con ajo, parmesano y trufa en polvo 250 gr.
Chalupas tradicionales en salsa verde y roja, 6 pz.
Queso fundido con chistorra y arrachera y tortillas de harina.
Papas en trozo fritas acompañadas de salsa buffalo. .
Torta rellena de arrachera y guacamole
Tostada con timbal de ceviche mexicano, camarón, cremoso de aguacate y chip de camote, 100 gr.
Tostada infladita de maíz con tinta de calamar, rellena de camarones al mezcal, espejo de mole de mango y ajonjolí.
Taco con tortilla de maíz, camarón cubierto de chicharrón de cerdo, acompañado de guacamole, 1 pz.
Taco con tortilla de maíz, pescado del día, acompañado de puré de plátano a la leña, curtido de vegetale de temporada, 1 pz.
Taco con tortilla de maíz, guarnición de papas gajo, 3 pz.
Taco con tortilla de maíz y guarnición de papas gajo, 3 pz.
Taco de jaiva suave frita con aderezo de mayonesa y chiles secos sobre tortilla de maiz
Aguachile con chiltepín, rib eye y salsa a elegir.
Aguachile con chiltepín, pescado del día y salsa a elegir.
Aguachile con chiltepín, camarón limpio y salsa a elegir.
Caldo con mariscos semipicante, flameada, anís, vino blanco, acompañada de frutos del mar.
Consomé con camarón, acompañado de bronoise de verduras de temporada, guisantes y epazote morado.
Caldo con camarón sazonado y tamaño a elegir.
Caldo de res con cilantro, cebolla y aceite de oliva.
Camaron y pulpo encurtidos en jugo de limon con clamato y un mix de salsas mexicanas con pepino
Ceviche con mezcla de mango, habanero y filete pescado del día.
Lasaña con camarón en pastas laminadas, 150 gr.
Fetuccini con camarones, almejas, calamares y filete de pescado del día.
Espagueti con ajo, hojuelas de chile, perejil en aceite de oliva y camarones.
Espagueti con combinación de crema y albahaca.
Camarones a las brazas, 350 gr.
Salmón a las brazas con guarnición a elegir, 350 gr.
Pulpo zarandeado a las brazas y guarnición a elegir, 420 gr.
Pulpo en tinta de habanero y guarnición a elegir, 270 gr.
Robalo a las brazas y guarnición a elegir, 270 gr.
Camarones con preparación y guarnición a elegir, 150 gr.
Al grill con arrachera, chistorra, cecina, chorizo argentino, queso fresco, nopales y aguacate y tortillas de maiz. .
Chamorro horneado a baja temperatura adobado, ideal para compartir. .
Arroz saborizado con ajo, finas especias de la casa y acompañado de semillas tostadas.
Vegetales a la leña con brócoli, zanahoria y calabaza.
Elote asado a la leña, preparado con caldo de mariscos y ostiones.
Papas estilo gajo, 250 gr.
Pechuga de pollo empanizada, 250 gr.
Filete de pescado del día y empanizado, 250 gr.
Refrescos
Refrescos
Café americano de la casa.
Café expreso de la casa.
Café descafeinado de la casa,
Café expreso doble de la casa.
Café de la casa, capuchino con leche entera.
Ensalada con rodajas de tomate bola, queso mozzarella fresco, pesto de albahaca y crema balsámica.
Ensalada de mix de lechugas de la casa, espinaca, nuez, caramelizada, jamón serrano, tomate cherry, higos y aderezo balsámico.
Mezcla de lechugas, salmon a la leña, tocino, tomate cherry y semilla de girasol con vinagreta de cebolla a la brasas.
Pan artesanal con carne molida de sirloin, queso cheddar fundido, aderezo de chipotle, cebolla morada, lechuga, tomate bola y acompañada de papas a la francesa.
La favorita de la casa......pan brioche, con dos carnes de 100% res con queso cheddar y pepinillos.
Sobre Zarandero | |
Dirección | Zarandero - Cocina de mar, Izúcar de Matamoros, Cortijo de la Alfonsina, Atlixco, Pue., México |
Especialidad | Pescados y Mariscos |
Cuanto sale? |
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Tiempo de Entrega Aproximado | 35 min |
Horario de Apertura | 13:00:00 |
Horario de Cierre | 21:00:00 |
Abierto
Horarios de Apertura y Cierre | |
|---|---|
| Lunes | 13:15 - 20:45 |
| Martes | 13:00 - 21:00 |
| Miércoles | 13:00 - 21:00 |
| Jueves | 13:00 - 21:00 |
| Viernes | 13:00 - 21:00 |
| Sábado | 13:00 - 21:00 |
| Domingo | 13:00 - 20:30 |
Preguntas frecuentes
| Madre Café |
|---|
| Frutos Prohibidos |
| Maison Kayser |
| Pastelerías Esperanza |
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| Mora Mora |
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| La Raclette |
| Los Panchos Tolstoi |
| Camomila |
