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Claras de huevo rellenas de calabaza, espárragos salteados, queso de cabra, ensalada de espinaca y vinagreta balsámica de la casa
Tortilla frita salseada servida con queso fresco, crema, aguacate, hojas de cilantro y salsa a elegir.
Pan tostado francés con glaseado de compota casera de frutos rojos.
Huevos fritos bañados en salsa roja sobre 2 tostadas de maíz, plátano macho frito, jamón, queso manchego, chícharos salteados. tortilla, chile morita frito, aros de tortilla y limón.
Tostada de pan de masa madre, pure de aguacate, huevo al gusto, pure de sikilpak, tomates cherry, pepino y albahaca fresca.
Avena hidratada con leche de coco, piña fresca sobre yogurt griego, piña, hojuelas de coco, mermelada de piña, granola y chia. porción personal
Mezcla de espinaca con yogurt de coco, mango, plátano, granola, semillas y fruta de la estación.
Fruta de la estación acompañada de miel de abeja y granola.
Enchiladas de pollo bañadas en salsa suiza de la casa, gratinados con queso manchego, cebolla morada encurtida y aguacate tatemado.
Frutas frescas de temporada con miel melipona, polvo de espirulina, crumble de pepita, notas frescas de albahaca y menta, 3 piezas.
Huevo pochado sobre bisquet con panceta ahumada, provolone, salsa holandesa, hongos salteados, cebolla cambray y tomates cherry.
Cremoso de aguacate envuelto en láminas de aguacate, tomates cherry, cebolla cambray, supremas de limón amarillo y ceniza de amarillo deshidratado.
Pescado tilapia marinado al pibil, sobre tortilla de maíz a mano con chaya, cebolla morada encurtida, fritura de poro y hojas de cilantro, 3 piezas.
Vinagreta de betabel con maracuyá, calabaza italiana, nuez caramelizada, queso de cabra, manzana verde, supremas de naranja y toronja.
Camote horneado dulce con queso requesón, nueces, salsa de chocolate y buñuelo.
Láminas de betabel horneado con puré de camote, reducción de tomates, cacahuate tostado y albahaca fresca.
Camarones frescos con aguachile de jamaica, habanero, pepino, cebolla morada, jamaica frita, chips de ajo macho, aceite de habanero quemado y tostón de plátano macho.
Mix de vegetales locales de temporada asados con calabaza local, elote, pepitas, aceite de habanero y tostada de camote.
Lechón horneado con prensado, envuelto en hoja santa, tatemado, mole chichilo, ensalada de cilantro, pepita de calabaza tostada y tortillas de maíz hechas a mano.
Champiñones salteados con proteína a elegir, rajas de xcatic, queso chihuahua, tomate bola asado, cebolla caramelizada y pan brioche.
Latte 14 oz.
Expreso 14 oz.
Chai 14 oz.
Té natural de la casa 14 oz.
Matcha 14 oz.
Americano 14 oz.
Capuchino 14 oz.
Leche de almendra con fresa, plátano, acai y miel, 14 oz.
Manzana con avena, pasas, nuez, amaranto, miel, canela y leche de soya, 14 oz.
Agua de coco con melón, piña, limón, miel de agave, lechuga y menta, 14 oz.
Leche de almendra con mango, plátano, maracuyá, avena y cúrcuma, 14 oz.
Crema de coco con piña, naranja, espirulina y miel, 14 oz.
Agua
Refrescos
Refrescos
Aguas
Refrescos
Refrescos
Limonada de 14 oz.
Refrescos
Refrescos
Piña con espinaca, apio, naranja y pepino, 14 oz.
Jugo de naranja, 14 oz.
Jugo con manzana, jengibre, naranja y limón, 14 oz.
Naranja con limón, guayaba y piña, 14 oz.
Energizantes
Energizantes
Energizantes
Sobre Sabio Tulum | |
Dirección | Sabio MX, C. 5 Sur, La Veleta, Tulum, Q.R., México |
Especialidad | Jugos y Smoothies |
Cuanto sale? |
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Horario de Apertura | 10:00:00 |
Horario de Cierre | 22:00:00 |
Abierto
Horarios de Apertura y Cierre | |
|---|---|
| Lunes | 10:00 - 22:00 |
| Martes | 10:00 - 22:00 |
| Miércoles | 10:00 - 22:00 |
| Jueves | 10:00 - 22:00 |
| Viernes | 10:00 - 22:00 |
| Sábado | 10:00 - 22:00 |
| Domingo | 10:00 - 22:00 |
Preguntas frecuentes
| Madre Café |
|---|
| Frutos Prohibidos |
| Maison Kayser |
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