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1 Rebanada de tarta mamey de 150 g.
1 Rebanada de pastel san sebastian 85 g.
Dona francesa de vainilla decorada con azúcar y aromática canela.
Dona francesa de vainilla decorada con fondant sabor capuccino y rizos de chocolate
Dona francesa de vainilla decorada con cobertura de chocolate y finas líneas de fondant blanco
Dona francesa de vainilla decorada con fondant rosa y granillo de colores.
Dona francesa de vainilla decorada con fondant de maple y finas líneas de fondant de moka
Panqué de forma cuadrada embebido con jarabe de frambuesa y decorado con gragea de azúcar blanca. textura ligeramente crujiente de la gragea y suave, húmeda del panqué; aroma y sabor a frambuesa, agridulce con notas a mantequilla
Pan dulce de miga hojaldrada, relleno de manzana y pasas, decorado con dulce de almendra.
Pan dulce de miga hojaldrada, crujiente y desmoronable en la corteza, relleno de chocolate amargo.
Pan de miga hojaldrada, de corteza crujiente y desmoronable, aroma a mantequilla, relleno de crema de almendra, espolvoreado con azúcar glass.
Pan de miga hojaldrada, de corteza crujiente y desmoronable, aroma a mantequilla, relleno de crema de almendra, espolvoreado con azúcar glass.
Típico pan francés conocido como chausson aux pommes, elaborado con pasta feuilletee, en forma de media luna, relleno de manzana.
Pan dulce de miga hojaldrada, crujiente y desmoronable en la corteza, relleno de chocolate amargo.
Pan de miga hojaldrada, de corteza crujiente y desmoronable, con aroma intenso a mantequilla.
¡Combinación de croissant y muffin! masa con intenso sabor a mantequilla y textura crujiente, relleno con una deliciosa crema de chocolate de leche, decorado con un chocolate de conejos.
Crujiente pasta de hojaldre rellena de delicioso atún a la vizcaína.
Crujiente pasta de hojaldre rellena de deliciosa carne con pasas.
Crujiente pasta de hojaldre rellena de jamón de pierna y salsa bechamel.
Crujiente pasta de hojaldre rellena de rajas con queso y granos de elote.
Especialidad francesa, elaborado con merengue, almendra y chocolate, con delicioso relleno de ganache de chocolate oscuro.
Especialidad francesa, elaborado con merengue y almendra, con delicioso relleno de ganache de chocolate oscuro y el sabor a especias del chai.
Tradicional postre francés relleno de crema pastelera de chocolate y cubierta de chocolate.
Postre típico francés elaborado con la tradicional masa de choux relleno con crema pastelera de limón, decorado con fondant y trocitos de merengue suizo.
Pastelito de chocolate, elaborado con una delgada plancha de pan de chocolate embebido con jarabe de chocolate, cubierto de una capa de bavaresa de chocolate obscuro y otra de bavaresa de chocolate con leche, decorado con una capa de glasé de chocolate obscuro, algunas líneas de cobertura de chocolate blanco, con una trufa cubierta de cocoa y un cigarro de chocolate obscuro en la superficie.
Cremosa y suave bavaresa de mamey en combinación con un biscuit de vainilla con un toque de jarabe al ron. decorado con un biscuit al canto, jalea de mamey un destello de chocolate blanco
Delicioso pastelito de origen norteamericano de consistencia ligeramente húmeda y compacta, ligeramente crujiente por la presencia de trozos de nuez y avellana finamente picados y un intenso sabor a chocolate, decorado con abundante azúcar glass.
Pastel de consistencia ligeramente crujiente elaborado con crujiente pasta feuilletè y crema pastelera, cubierto en la superficie con fondant y decorado con finas rayas de chocolate obscuro.
Pastel típico francés elaborado con rico biscuit embebido con jarabe de café, relleno con crema de mantequilla y café dando una excelente combinación, cubierto con una fina capa de chocolate amargo.
Delicioso pastelito de chocolate, en forma cuadrada, elaborado con dos capas de pan de sacher embebidas con jarabe con ron, relleno de crema ganache, decorado con glasé de otelo sobre el que se encuentran algunos adornos de ganache y almendra fileteada.
Tarta elaborada con pasta sucré, rellena de una mezcla de crema pastelera y crema de almendra, que se decora con una capa de crema pastelera y frutas de la estación.
Fondo de pasta sucré y crema de almendra, decorado con peras naturales cocidas y glaseada con jalea de chabacano.
Trufa elaborada con una delgada capa de pan de chocolate embebido con jarabe con ron, crema de trufa, decorado con ganache en toda la superficie y una guía del mismo ingrediente, frambuesas frescas glaseadas con jalea de chabacano en la superficie.
Delicioso pastelito en forma de gota, con una capa de pan de chocolate especial embebido con jarabe de ron y cubierto de una capa de crema de trufa, rodeado de una capa de chocolate y espolvoreada con cocoa en la superficie.
Trufa elaborada con una delgada capa de pan de chocolate embebido con jarabe con ron, decorado con con cocoa en la superficie.
"Pastelito con forma circular, elaborado con un biscuit dacquoise de almendra, mousse de chocolate, bizcocho de chocolate embebido con jarabe de chocolate, relleno con bavaresa de praline de avellana, decorado con una tira de cobertura de chocolate obscuro con chocolate blanco en todo el canto, una guía de crema ganache, jalea de chocolate obscuro en la superficie y adornado con una pequeña trufa
Pastelito de chocolate de forma esférica, compuesto de una base de chocolate elaborada con pan de chocolate envinado con ron y ganache cubierto con granillo de chocolate obscuro y un poco de azúcar glass espolvoreada en la superficie.
Pastel individual elaborado con pan de vainilla embebido con jarabe de maracuyá con ron, bavaresa de maracuyá, decorado con un espejo de jalea de maracuyá.
Pastelito, elaborado con una capa de biscuit impreso, biscuit roulade de vainilla embebido de jarabe de ron, bavaresa de almendra y decorado con frutas de la estación.
Bavaresa de tres frutas individual
Deliciosa gelatina de arándano elaborada con concentrado de arándano en forma de rosca con durazno, arándano deshidratado, blueberry y fruta de temporada.
Deliciosa gelatina de crema irlandesa y capuccino decorada con nuez troceada y arándanos.
Deliciosa combinación de mousse de chocolate de leche con suave crema ligera de limón y crujiente feuilletine entre un suculento biscuit de chocolate y un dacquoise de limón. terminado en relieve con textura terciopelo de chocolate. tamaño petit para 2 a 4 personas.
Suculento pastel de chocolate, con la combinación perfecta de tres tipos de bombas de chocolate; chocolate de leche, chocolate blanco y chocolate amargo con delicioso biscuit de chocolate. decorado con una placa de chocolate amargo con espirales blancos. tamaño petit para 2 a 4 personas.
Pastel de chocolate, elaborado con dos capas de pan de chocolate embebido con jarabe de chocolate, cubierto de una capa de bavaresa de chocolate obscuro y otra de bavaresa de chocolate con leche, decorado con una capa de glasé de chocolate obscuro, algunas líneas de cobertura de chocolate blanco, con tres trufas cubiertas de cocoa, cigarros de chocolate obscuro y una rejilla de chocolate obscuro e
Pastel elaborado con una bavaresa de tres frutas rojas, biscuit de vainilla embebido con jarabe con ron, , biscuit impreso en todo el canto. decorado con jalea de tres frutas, frambuesa, zarzamora fresca en la superficie espolvoreada con azúcar glass y listones de chocolate blanco.
Delicioso pastel elaborado con suave biscuit de chocolate, relleno con mousse de café , en perfecta combinación con suave crema de queso mascarpone, ganache de café y crujiente de avellana sobre una fina galleta de almendra. cubierto por un glasé de chocolate de leche, decorado con avellanas tostadas, chocolates de leche y matizador color oro.
Pastel de forma cuadrada elaborado con biscuit joconde embebido con jarabe con ron, cubierto con almendra fileteada y una capa de ate de frambuesa, relleno con una bavaresa de chocolate blanco, decorado con una cubierta de glasé de chocolate blanco, almendra caramelizada, unas gotas de jalea de frutos rojos unos destellos de chocolate blanco y tres frambuesas con un toque de azúcar glass.
Fondo de pasta sucré, crema de almendra mezclada con crema pastelera, con una fina capa de cobertura de chocolate obscuro y crema pastelera y en toda la superficie decorada con frutas frescas de temporada, glaseadas con jalea de chabacano.
Fondo de pasta sucré, crema de almendra, decorado con peras naturales cocidas en casa y glaseada con jalea de chabacano.
Trufa elaborado con una delgada capa de pan de chocolate embebido con jarabe con ron, crema de trufa, decorado con ganache en toda la superficie y una guía del mismo ingrediente y espolvoreado en la superficie con cocoa.
Truffa elaborada sin azúcar añadida , compuesto por una capa de pan de chocolate sin azúcar, jarabe de ron sin azúcar y un relleno de crema de chocolate amargo sin azúcar. decorado con cocoa y en el canto chocolate amargo sin azúcar.
Charola de galletas con almendra con nuez, canela, naranja y vainilla.
Charola de galletas con mantequilla.
Bolsa de galletas con mantequilla y cocoa.
Charola de galleta trampeada
Deliciosa mezcla de chocolate con leche espumada.
Café de altura, la mejor selección de granos. tamaño 16 oz.
Deliciosa bebida de espresso regular o descafeinado con leche cremosa.
Delicioso café expresso con chocolate y leche vaporizada. tamaño 16 oz.
Leche mezclada con té con especias y hierbas aromáticas. tamaño 16 oz
Deliciosa bebida con espresso regular o descafeinado y leche espumosa. tamaño 16 oz
Deliciosa bebida con espresso regular o descafeinado, leche y hielo molido.
Leche mezclada con té con especias, hierbas aromáticas y hielo molido. tamaño 16 oz
Café espresso regular o descafeinado mezclado con chocolate, leche y hielo frappé.
Sobre La Balance | |
Dirección | La Balance, Cozumel, Roma Norte, Mexico City, CDMX, Mexico |
Especialidad | Postres |
Cuanto sale? |
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Tiempo de Entrega Aproximado | 13 min |
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Horario de Apertura | 07:00:00 |
Horario de Cierre | 20:45:00 |
Abierto
Horarios de Apertura y Cierre | |
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| Lunes | 07:00 - 20:45 |
| Martes | 07:00 - 20:45 |
| Miércoles | 07:00 - 20:45 |
| Jueves | 07:00 - 20:45 |
| Viernes | 07:00 - 20:45 |
| Sábado | 07:00 - 20:45 |
| Domingo | 07:00 - 20:45 |
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