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Hummus con puré malaga, tapenade, puré de aguacate crujiente de pan, mix de hojas, matali, epazote y cilantro 160 gr.
Laminas asadas de calabaza criolla, alioli de anchoas, queso parmesano rallado mix de hojas de verdes y piñón tostado. 180 gr
Granos de elote con crema de queso, queso doble crema, hoja de epazote polvo de chile y limón 300 gr.
Ceviche de robalo con leche de tigre, aceite de chile seco, granos de elote, plátano macho maduro frito y hojuelas de camote frito 230 gr.
Atún y chicharrón con salsa de chile de árbol, limón, pork belly, cubitos de aguacate, rábano y cebolla morada 200 gr.
Tostón de plátano macho, jaiba con mayonesa cítrica, mix de hierbabuena y arrúgala, piña asada con mashito y plátano macho frito, 3 piezas 180 gr .
Coco tierno que simula ser pata de cerdo en escabeche, coco maduro que simula ser minilla de pescado y coco duro que simula ser salpicón en 3 mini tostadas de cada una.
Queso ahumado de tenosique con pimientos rostizados y miel de abeja 200 gr.
Sope de chicharrón prensado, pulpo, crema de queso, botones de aguacate y epazote 350 gr.
Paquetitos de plátano rellenos con frijoles, salsa de jitomate, crema de rancho y polvo de chicharrón, 5 piezas 230 gr .
Reduccion Del Caldo Del Puchero, Lengua (150gr) Platano Confitado, Con Pure De Malanga.
Pasta fetuccini, camarones, salsa de licor xtabetum, licor de anís y miel, chiltomate rojo y cilantro 300 gr.
Canelones rellenos de cochinita pibil, salsa de queso, cebollita encurtida y chile habanero, 2 piezas 220 gr.
Cordero con cubitos de aguacate, papa, piña, cebolla morada, salsa tatemada, crema de alioli y vinagreta de cilantro 250 gr.
Lamina de lengua cocida en su propio jugo, reducción de puchero, plátano macho cebolla encurtida y puré de malaga 320 gr.
Chirmol de shortrib 180 gr con salsa ahumada con suave picor, puré de plátano macho pasado, calabazas y cebolla encurtida 350 gr.
Filete de res con pastel azteca, cortes de tortilla en juliana, rajas poblana, queso ahumado, champiñones, vinagreta de cilantro y espinaca baby 350 gr.
Risotto con robalo, aguacate y ensalada verde. 350 gr
Pechuga de pollo con fideos secos, salsa de frijol, salsa de pimientos y ensalada verde(cilantro ,epazote) 350 gr.
Pastelito de chocolate sin harina, crema de xtabetun y naranja 140 gr.
Merengue de nuez, cremoso de queso y fresas 250 gr.
Plátano con dulce de leche, crema montada y polvo de caramelo 220 gr .
Refrescos.
Agua fresca maracuya. 355 ml.
Agua de guayaba con perejil 355 ml.
Refrescos.
Jamaica con canela 355 ml.
Refrescos
Refrescos
Refrescos
Guacamole con pistache tostado, emulsión de jalapeños, jalapeños encurtidos y tlacoyos de frijol.
Croquetas de puchero de res, con puré de plátano macho pasado y cebollas encurtidas.
Sope de papa con chorizo (90 g) y aguachile de camarón con salsa chiltepín (60 g).
Coles de bruselas fritas con salsa de tamarindo, piloncillo y chipotle.
Discadade lentejas con cerdo, chorizo español, plátano macho frito y piña asada.
Arrachera outside a la parrilla con brócoli asado, puré de camote y puré de ajo rostizado.
Sobre Vuelve Carmela By Carmela Y Sal | |
Dirección | Avenida Prolongación 27 de Febrero 3303 Local PA01, Tabasco 2000, Club Campestre, 86037 Villahermosa, Tab. |
Especialidad | Internacional |
Cuanto sale? |
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Horario de Apertura | 13:00:00 |
Horario de Cierre | 21:45:00 |
Abierto
Horarios de Apertura y Cierre | |
|---|---|
| Lunes | 13:00 - 21:45 |
| Martes | 13:00 - 21:45 |
| Miércoles | 13:00 - 17:00 |
| Viernes | 13:00 - 21:56 |
| Sábado | 13:00 - 21:45 |
| Domingo | 13:00 - 17:45 |
Preguntas frecuentes
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