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65gr king crab, spicy mayo, tobiko, burbujas tempura, atún.
50Gr por dentro soft shell crab, salmón, alga y pasta tampico. por fuera jurel, mayo trufa y tobiko.
Maki con atún, spicy mayo, aguacate y cebollín 50 gr.
Maki con salmón, spicy mayo, tobiko y aguacate 50 gr.
Camarón en tempura, pepino, aguacate, kanikama, mayo spicy, tobiko rojo y soya dulce. 70gr.
57Gr atún spicy, aguacate, tobiko por dentro,atún sellado, mayo trufa y serrano por fuera.
Camarón tempura, salmón, aguacate, espárrago,kanikama tempura y mayo spicy.
8Pz. atún spicy, salmón, kampachi, salsa ku, pepino, por fuera aguacate y sriracha.
8 pz. salmón, aguacate, lechuga, totoaba de cultivo sellada, wasabi mayo, reducción de ponzu y rodaja de serrano
Temaki con salmón, spicy mayo, tobiko y aguacate 25 gr.
Temaki con lubina, enoki y mayo spicy flameado, 25 gr.
Temaki con king crab al vapor con mantequilla, masago, mamenori y mayonesa japonesa, 25 gr.
Kanikama y mayo trufa con butter soy.
Kampachi, mayo spicy especial, aguacate,tanuki, cebollín, soya dulce, tobiko.
25 gr. anguila, enoki tempura, pasta de trufa, tzume y foie gras.
25 gr. atún marinado en miso con trufa, sriracha, aderezo de miel y crujiente de poro.
Edamames 100 gr con frijol de soya al vapor.
Sopa de miso 210 ml.
Pescado (mandíbula) asada, servida con salsa especial de la casa y cebollín.
Camarones (3pz) y vegetales tempura.
Dumplings (4pz) rellenas de short rib 80 gr.
Tazón de camarones roca y ensalada fresca.
Wonton, mayo spicy, salmón, aguacate, aceite de trufa y tobiko.
Ponzu picante y limón amarillo.
Solo vegetales.
Taquitos crispy de atún y salmon con mayonesa spicy, aguacate, cebollín y topping de reducción de ponzu.2 pz. y 2 pz.
Taquitos crispy de atún con mayonesa spicy, aguacate, cebollín y topping de reducción de ponzu.4 pz.
4Pz. 70gr. mayo spicy, cebollín, salsa ponzu con aceite de ajonjolí.
Nigiri de atún magro.
Flameado con mantequilla y aceite de trufa.
Akami, chutoro, toro y kama toro.
Nigiri de atún semi-graso.
10gr / atún graso .
Furikake y ralladura de limón amarillo
Ralladura de limón amarillo
Sellado con pimienta (nueva zelanda)
Trufa, wagyu japonés a5, arroz
Corte de carne sellado a5
10 Gr. parte del cuello atún graso.
Omelete dulce de huevo
Camarón
De culivo.
Anguila
Japón.
Con aceite de oliva con trufa
Yuzukosho.
Hueva de salmón
Japón
Con trufa negra.
Flameado con mantequilla
Atún blanco
Parte grasa del salmón y mayo togarashi.
84Gr.
85Gr. mayonesa japonesa y chile togarashi.
1Pz soya dulce.
1Pz. soya con cítricos.
1Pz. marinado 48 horas.
1Pz. yuzu kosho y chips de ajo.
45Gr. muslo de pollo y salsa robata.
Corazones de alcachofa a la robata con un aderezo de la casa
Sashimi con salmón, kampachi y akami con trufa y caviar, 65 gr.
Sashimi con hamachi marinado en ponzu-yuzu con finas rodajas de serrano y cilantro, 65 gr.
Salmón escocés, ponzu picante, aceite de ajonjolícon trufa, togarashi, serrano, ralladura de limóny quinoa crocante.
70Gr. un viaje por las cuatro partes del atún: kamatoro, chutoro, toro y akami con salsa ponzu especial.
Sashimi (6pz) de atún, salmón y kampachi. 80 gr
Akami, toro, salmon escoces, lubina, kampachi.
Akami, toro, salmon king, salmon escoces, lubina, hamachi, kampachi.
Sashimi con 70 gr de escocia.
70 Gr atún magro.
Bowl de 85 gr con salmón, tobiko, cebollín, aguacate, spicy mayo y salsa de anguila.
Bowl de 85 gr con akami, tobiko, aguacate, pepino, zanahoria y mayo spicy.
Bowl (90gr) con atún, salmón, tobiko, aguacate, pepino, zanahoria, cebollín, spicy mayo, mayo kosho, soya dulce, wakame y ajonjolí.
Foie gras marinado en miso, 1 gr.
Caviar 1 gr.
Yuzu kosho, 3 gr.
Wasabi fresco, 4 gr.
Trufa negra, 1 gr.
Cheesecake de macadamia, 65 gr
Sabor a elección, 65 gr.
Pastel helado, bañado en dulce de leche y crumble de lotus.
145 gr
Refrescos
Aguas
Aguas
Naranjada 350 ml
Limonada 350 ml.
Limonada de matcha, 350 ml
Té verde frío, 350 ml.
Té verde caliente, 500 ml.
Aguas
Jugo de naranja, 350 ml
Refrescos
Sobre Hotaru | |
Dirección | San Isidro 44, Reforma Soc, Miguel Hidalgo, 11650 Ciudad de México, CDMX |
Especialidad | Sushi |
Cuanto sale? |
|
Horario de Apertura | 13:00:00 |
Horario de Cierre | 21:00:00 |
Abierto
Horarios de Apertura y Cierre | |
|---|---|
| Lunes | 13:00 - 20:45 |
| Martes | 13:00 - 21:00 |
| Miércoles | 13:00 - 21:00 |
| Jueves | 13:00 - 21:00 |
| Viernes | 13:00 - 21:00 |
| Sábado | 13:00 - 21:00 |
| Domingo | 13:00 - 17:00 |
Preguntas frecuentes
