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Tortilla sobaquera rellena con filete de cabrería, frijoles maneados, aguacate, chile Anaheim, Cebolla salteada y queso.
Con Chile Anaheim
Carne oreada 150 grs, burritos de machaca guisados con chile colorado (2 piezas) y quesadillas sonorenses de Queso en tortillas de harina.
Tradicional burrito de machaca con preparación especial de la casa
150 grs. de tiritas de Sirloin de res, oreada al pie de nuestros asadores; con tortillas sobaqueras, con salsa chiltepín y especias. Una experiencia única para empezar.
Tres deliciosas quesadillas de originales tortillas de harina sonorenses llamadas de manteca hechas a mano.
Asado a las brasas de mezquite aromatizado con aceite de oliva y finas hiervas
Extracto de la inigualable carne de sonora, perfumado con un toque de jerez español
Extracto de la inigualable carne de sonora, perfumado con un toque de jerez español. con ostión y/o camarón.
Elaborada con el regional chile verde sonorense, queso panela, crutones y un toque de crema ácida
El tradicional” preparado con caldillo de jitomate, cuadros de queso panela, papa y chile anaheim.
Lechuga y jitomate asados a la parrilla con aderezo de anchoas, mostaza dijón, aceite de oliva, miel de abeja y un toque de parmesano.
Burrata curada en aceite de oliva al limón, mix de kale, betabel candy parrillado y espinaca. acompañado de aderezo de pistache y jengibre. por encima pepitas, moras, durazno y láminas de betabel candy.
Mezcla de lechugas seleccionadas, con queso feta, trozos de nuez de la india, fresa y uvas; aderezada con vinagreta balsámica
Ruedas de jitomate, cebolla, pepino y chile anaheim asado a las brasas, acompañada con aderezo de cilantro.
Portobello a las brasas relleno de queso de cabra, tomate deshidratado, espinacas baby, jitomate Cherry y cebolla morada. Acompañado de almendras y espárragos al grill, bañado con aderezo de serrano.
300 grs. de la máxima expresión del sabor de la carne de sonora al natural, acompañada con cebollitas asadas a las brasas y chiles toreados, con el exclusivo sabor palominos.
El tradicional de sonora en su mesa, exquisito corte de 300 grs. de jugoso lomo de cabrería. famoso por su mínima grasa, máximo sabor
Cuatro exquisitas y jugosas costillas grandes con lo mejor del sabor de la carne sonorense
Una de las especialidades de la casa. Jugoso corazón de filete a las brasas. 600 g. con Papa al horno y espinacas a la crema y chiles toreados. Recomendado para dos personas
Servido en tiempos, para dos personas. Acompañado con Ensalada Palominos, tripitas de leche, dos Costillas Palominos back rib, 300 grs. de jugosas tiras de filete a las brasas, Acompañado con los Originales frijoles maneados, tortillas sobaqueras y con deliciosas coyotas como postre.
Frijoles maneados, de la receta original ½ LT
Frijoles maneados con veneno ½ LT
Papa horno, con tocino y crema
Orden Tortilla Manteca 5 pzas
Papas a la francesa
Puré de papa
Orden Tortilla Sobaquera 2pzas
Medio pollo abierto a las brasas barnizado por el tradicional adobo de chile colorado
Pechuga de pollo asada a las brasas, rellena con queso manchego y espinacas a la crema, bañada de salsa de chile anaheim. con verduras al vapor
Pechuga, pierna y muso) asado a las brasas y sazonado con sal y alioli de chiles, acompañado de puré verde de papa con chile california y ensaladilla de cilantro, cebolla morada y aceite de jengibre.
Adobado a las brasas. acompañado de ensaladilla fresca, puré de berenjena y guacamole
A las brasas servido sobre una cama de aguacate y queso de cabra. acompañado con mermelada de poblano ahumado, aceite de chiles y jengibre.
Con espejo de crema de hinojo, acompañado de esalada tibia de corazón de alcachofa con jitomate cherry
Delicioso Dulce de Leche típico de Sonora, Pídalo Natural o con Nuez
“Galletas” rellenas de Piloncillo, Cajeta o Guayaba
Ate con Queso
Pan Elote
Cheesecake de dulce de leche
Sobre Palominos | |
Dirección | Av. Insurgentes Sur 734, Col. Del Valle, Benito Juarez, 03100 |
Especialidad | Mexicana |
Cuanto sale? |
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Horario de Apertura | 11:00:00 |
Horario de Cierre | 20:00:00 |
Abierto
Horarios de Apertura y Cierre | |
|---|---|
| Lunes | 11:00 - 20:00 |
| Martes | 11:00 - 17:30 |
| Jueves | 11:00 - 20:00 |
| Viernes | 11:00 - 20:00 |
| Sábado | 11:00 - 20:00 |
| Domingo | 11:00 - 20:00 |
Preguntas frecuentes
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|---|
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