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Sopa a base de caldo de pollo con un toque de chile guajillo, servido con aguacate, queso fresco, crema y tiritas de chile guajillo.
Caldo a base de caldo de pollo con un toque de chile chipotle, zanahoria, garbanzo, pollo, tomate, cilantro y aguacate.
Crema de calabaza tatemada con elote dulce.
Chile poblano relleno de picadillo de res y cerdo con zanahoria, papa, pasitas, almendras, piñones, jalapeño y aceituna, todo esto mezclado en nuestra crema especial y gratinada con queso manchego. Acompañado de arroz.
Chile poblano relleno de una deliciosa mezcla de camarones cocinado con ajo, jitomate, pimiento morrón, cebolla, y elote dulce, gratinada con queso manchego, decorado con crema. Acompañado con arroz y ensalada.
Chile poblano relleno de vegetales, calabaza, elote, rajas de poblano, jitomate, ajo cubierto de salsa española gratinada con queso manchego y decorado con queso fresco, acompañado de arroz.
Chile poblano relleno de pollo y queso fundido, cubierto con deliciosas cremas, poblana, chipotle y cilantro. Acompañado de arroz.
Enchiladas con dos tortilla de maíz azul rellenas de una mezcla de huitlacoche, hongos, elote, jitomate, cebolla, cilantro y vino blanco. Cubiertas en crema poblana con queso manchego gratinado. Acompañado arroz y frijoles.
Enchilada con dos tortilla de maíz azul rellenas de picadillo de res y cerdo, una bañada con crema de cilantro y la otra en crema de chipotle, separadas por el arroz y la ensalada.
Enchilada con dos tortilla de maíz azul rellenas de una mezcla de camarón, pimiento morrón, ajo cebolla, jitomate y elote dulce, todo cubierto en crema poblana con queso manchego, arroz y ensalada.
Pechuga de pollo asada a la parrilla cubierta de crema de cilantro y/o chipotle. Acompañado con arroz y frijoles.
Arrachera asada al carbón servida con frijoles arroz ensalada y guacamole.
Pescado blanco a la plancha cubierto de nuestra crema de cilantro y/o chipotle acompañado de arroz y ensalada.
Cuatro nopalitos asados a la plancha gratinado con queso de hebra, servido con frijoles y tortillas azules hechas a mano.
Pastel elaborado con capas de delicioso guacamole y requesón bañado con chapulines.
Queso de hebra artesanal fundido y mezclado con su elección de longaniza o champiñones, servido con dos tortillas azules hechas a mano
Cuatro tortillas de maíz rellenas de queso de hebras y chapulines servidas con aguacate y mole.
Aguacate con jitomate, cebolla, cilantro, jugo de limón, jugo de naranja, chile serrano, chapulines y sal. Servido con totopostes
Dos chiles en nogada y una botella de vino de la casa
Sobre Roldán 37 | |
Dirección | Calle de Roldán 37, Centro Histórico de la Cdad. de México, Centro, Cuauhtémoc, 06060 Ciudad de México, CDMX |
Especialidad | Mexicana |
Cuanto sale? |
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Horario de Apertura | 12:15:00 |
Horario de Cierre | 18:45:00 |
Abierto
Horarios de Apertura y Cierre | |
|---|---|
| Lunes | 12:15 - 18:45 |
| Martes | 12:15 - 18:45 |
| Miércoles | 12:15 - 18:45 |
| Jueves | 12:15 - 18:45 |
| Viernes | 12:15 - 18:45 |
| Sábado | 12:15 - 18:45 |
| Domingo | 12:15 - 18:45 |
Preguntas frecuentes
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|---|
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