El Kafta - Polanco V Sección

Aceitunas para acompañarse con las botanas árabes.

Jocoque seco, base de leche con baño de aceite de oliva.

Puré de garbanzos con tahine, limón y un toque de ajo.

Bolitas de requesón servidas en una salsa de chile, cebolla y aceite de oliva.

Puré de berenjena y ajo rostizados con salsa tahine y un toque de limón.

Empanada de espinaca con nuez.

Empanada horneada rellena de relleno de kepe y jocoque.

Queso maduro preparado con cebolla chile y jitomate.

Queso maduro hecho a base de requesón .

Ensalada de jitomate, pepino, cebolla morada, pimiento, aceitunas calamata, pan árabe crujiente bañado en aderezo de jamaica.

Ensalada de pepino con jocoque con un toque de hierbabuena..

Ensalada de perejil, jitomate y cebolla finamente picado con trigo, sobre una cama de lechuga.

Lechuga, pepino, jitomate, cebolla morada, yerbabuena, perejil bajada con un aderezo de hierbabuena.

Papas a la francesa.

Bolitas de garbanzo y habas fritas en un pan árabe con rábano, jitomate, hierbabuena, cebolla cambray y tahine.

Quesadilla de pan árabe con carne, chile, cebolla y queso oaxaca o manchego.

Shawarma en tortilla de harina con queso.

Shawarma con pollo marinado servido sobre un pan árabe con jitomate, hierbabuena, cebolla morada, y salsa tahine

Quesadilla de pan árabe con queso oaxaca y shawarma.

Taco con carne molida con hierbabuena y pimienta sobre un pan árabe servida con verduras aderezadas y salsa tahine.

Shawarma con carne marinada servida sobre un pan árabe con jitomate, hierbabuena, cebolla morada y salsa tahine.

Taco con trozos de carnero y cebolla salteados sobre un pan árabe.

Taco con trozos de pollo y cebolla salteados sobre un pan árabe.

Pan de baguette relleno de shawarma servido con verduras, salsa tahine y jocoque.

Arroz con fideos

Hojas de col rellenas de arroz y carne con ghee.

Keppe asado al carbón, por dentro ghee servido con jocoque y ensalada.

Hojas de la vid rellenas con arroz y carne, ghee y limón

Keppe relleno de carne con cebolla y piñones, servido con jocoque y ensalada.

Keppe horneado con ghee, servido con jocoque y ensalada.

Tripa rellena de arroz y carne en caldo acompañada con salsa verde.

Arroz con carne y pollo, con un toque de pimienta árabe decorado con nuez, piñón y almendra.

Brocheta de kafta y berenjena sobre una cama de lechuga y aderezo de la casa.

Kepe servido con cebolla de rabo, chile verde y hojas de hierbabuena fresca.

Arroz decorado con cebolla dorada crujiente y dulc.

Robalo en mantequilla bañado en salsa tahine decorado con nueces y cebolla dorada.

Costillas bañadas en mantequilla árabe sobre una cama de arroz árabe.

Spaguetti con una salsa de crema, queso y relleno de keppe.

Lasaña con queso, salsa pomodoro y relleno de kepe.

Jocoque, hummus, tabule, gallina rellena, arroz con lentejas, hojas de parra, tacos de col, kepe charola, calabacitas rellenas y un taco a elección

Jocoque, hummus, tabule, gallina rellena, arroz con lentejas, hojas de parra, tacos de col, kepe charola, calabacitas rellenas y dos tacos a elección

Dulce de anís y ajonjolí .

Dulce de mantequilla con azúcar, estilo polvorón. .

Dulce de galleta relleno con dátil y nuez .

Empanada de Nuez

Rollitos de pasta phillo rellena de nuez con miel árabe.

Asmaliye de fideo, relleno de queso y nata bañado en miel árabe horneado al momento..

Pay de dátil y nuez..

Cheesecake de frutos rojos.

Pasta phillo con nuez y miel árabe .

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