Yaca Por Kilo

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La yaca, también conocida como jackfruit en inglés, es una fruta tropical originaria de regiones como el sur de la India, Malasia, Filipinas y Tailandia. Es el fruto más grande de los árboles frutales, pudiendo alcanzar pesos de hasta 35 kilogramos y tener dimensiones considerables, llegando a medir hasta 90 centímetros de largo y 50 centímetros de ancho. Características físicas: Aspecto externo: Tiene una cáscara verde o amarilla, con protuberancias y espinas suaves. Composición interna: Al abrirse, revela lóbulos o segmentos carnosos amarillos o anaranjados, que contienen grandes semillas comestibles. Características culinarias: Sabor: Dulce y suculento, con un aroma distintivo. Usos: Se consume tanto madura como verde. La fruta madura se come fresca y se usa en postres, jugos y como ingrediente en platos dulces. La yaca verde se cocina como verdura en curries y guisos. Nutrición: Es rica en carbohidratos, vitaminas del complejo B y vitamina C, y contiene pequeñas cantidades de minerales como potasio, magnesio y hierro. Cultivo y disponibilidad: La yaca se cultiva en climas tropicales y subtropicales. Es una fruta versátil en la cocina asiática y cada vez más popular en otras partes del mundo debido a su tamaño, sabor y valor nutricional. En resumen, la yaca es una fruta tropical de gran tamaño con un sabor dulce y distintivo, que se consume tanto madura como verde en una variedad de platos y preparaciones culinarias.