Wild Fork Picaña de Res Sonora
Agotado
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Información del producto
La Picaña de Res Sonora Meatme es Una Pieza Que Contiene Una Generosa Capa de Grasa Aproximadamente de 2.5 cm. Es un Corte Que se ha Vuelto Muy Famoso en México y Que es un Pilar en la Gastronomía Brasileña. Se Obtiene de la Parte Posterior de la Res y Por Arriba Del Centro Del Sirloin Cuenta Con un Marmoleo Ligero Pero la Grasa Que se Encuentra en la Superficie Ayuda a Humectar la Pieza lo Que Resulta en un Corte Jugoso Pero a la Vez Magro. Quedará Perfecta Cortada en Rebanadas de 3 cm y Salteada en un Sartén Con Aceite a la Parrilla o Rostizada en el Horno.