Ournac Freres Petite Syrah

Información del producto

100% Petite Syrah Color violáceo pronunciado, rico en polifenoles, casi negro. Una nariz de mora silvestre. Paladar preciso y especiado con una ola de pimienta que aporta un largo frescor. Variedad antigua resultante de un cruce espontáneo entre Syrah y Peloursin (esta última originaria de Isère). En Francia sólo se cultivan unas pocas hectáreas. Esta variedad de uva, inicialmente considerada un clon de Syrah, fue plantada en California y Australia con el nombre de Petite Sirah o Durif. Los estudios ampelográficos identifican características vegetales específicas del Petite Syrah y el perfil del vino se diferencia del Syrah, especialmente en color y estructura. Después de elaborar vino en el Valle de Napa en 2009, trajimos una botella de "Petite Sirah" a Cesseras en nuestras maletas. Al año siguiente, se plantaron las primeras plantas en el Domaine Coudoulet, en Languedoc. Desde entonces, nuestra pequeña Syrah también sirve como cepa madre de la que se extraen injertos para otras plantas en otoño.