Harina De Maca Por Libra

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a harina de maca es conocida por sus propiedades energizantes y nutritivas, y se utiliza comúnmente en batidos, panes y postres. Aquí tienes una receta de muffins de harina de maca que puedes disfrutar como un delicioso y saludable bocadillo. Muffins de Harina de Maca Ingredientes: 1 taza de harina de trigo integral 1/2 taza de harina de maca 1/2 taza de azúcar de coco (o el edulcorante de tu elección) 1 cucharadita de polvo de hornear 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio 1/4 de cucharadita de sal 2 cucharadas de aceite de coco derretido (o aceite vegetal de tu elección) 1/2 taza de compota de manzana sin azúcar (como sustituto del huevo, puedes usar 1 huevo si no sigues una dieta vegana) 1 cucharadita de extracto de vainilla 1 taza de leche vegetal (como almendra, soja o avena) 1/2 taza de nueces picadas (opcional, para un toque de textura y sabor) 1/2 taza de chips de chocolate negro (opcional, para un toque dulce) Instrucciones: Precalienta el horno a 180°C (350°F) y coloca moldes para muffins en un molde para muffins o engrasa cada compartimento. En un tazón grande, combina la harina de trigo integral, la harina de maca, el azúcar de coco, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal. En otro tazón, mezcla el aceite de coco derretido, la compota de manzana (o el huevo si lo estás usando), el extracto de vainilla y la leche vegetal. Mezcla bien los ingredientes húmedos. Vierte los ingredientes húmedos en los ingredientes secos y mezcla hasta que estén bien combinados. Si lo deseas, agrega las nueces picadas y los chips de chocolate negro y mezcla para incorporarlos. Llena cada compartimento del molde para muffins con la mezcla, llenándolos aproximadamente 3/4 de su capacidad. Hornea en el horno precalentado durante 18-20 minutos, o hasta que los muffins estén dorados en la parte superior y un palillo insertado en el centro salga limpio. Retira los muffins del horno y deja que se enfríen en el molde durante unos minutos antes de transferirlos a una rejilla para que se enfríen completamente. Propiedades Nutricionales y Calorías: Estos muffins de harina de maca son una buena fuente de energía debido a las propiedades de la harina de maca. También contienen fibra y proteínas de la harina de trigo integral, y puedes aumentar la cantidad de fibra y proteínas si decides agregar nueces. Las calorías por muffin variarán según el tamaño y los ingredientes adicionales, pero en promedio, un muffin tendrá alrededor de 150-200 calorías. Además, los chips de chocolate negro (si los usas) proporcionarán un toque de dulzura y antioxidantes. Estos muffins son ideales como un tentempié saludable o un desayuno rápido.