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Información del producto
Es originaria de México y Centroamérica. Su nombre proviene del náhuatl xicamatl, cuyo significado es “raíz acuosa”. Planta enredadera que alcanza más de 5 metros de largo y requiere soporte o vara guía para un mejor desarrollo. Lo que consumimos son los tubérculos o bulbos que crecen debajo de la tierra. Generalmente, se come como fruta o en algunos platillos. Sus hojas, vainas y semillas no son comestibles.