Chile Mulato Por 500 Gramos

Información del producto

Mole de Morillas con Salsa de Chile Mulato Ingredientes: Para el Mole: 200g de morillas, limpias y enjuagadas 1 cucharada de aceite de oliva 1 cebolla, finamente picada 2 dientes de ajo, picados 2 tomates, asados 2 chiles mulatos secos, sin tallos ni semillas 1/4 taza de almendras tostadas 1/4 taza de pasas 1/2 cucharadita de canela molida 1/2 cucharadita de comino molido 1 taza de caldo de pollo Sal y pimienta al gusto 1 tableta de chocolate mexicano (opcional) Para la Guarnición: Arroz blanco Tortillas de maíz Sésamo tostado Hojas de cilantro fresco Instrucciones: Preparación del Mole: Asa los tomates y los chiles mulatos en una sartén caliente hasta que estén ligeramente quemados. En una licuadora, mezcla los tomates asados, los chiles mulatos, las almendras tostadas, las pasas, la canela, el comino y un poco de caldo de pollo. Mezcla hasta obtener una salsa suave. En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo, y sofríelos hasta que estén dorados. Agrega las morillas a la olla y cocina por unos minutos. Vierte la salsa de chile mulato sobre las morillas y mezcla bien. Agrega el caldo de pollo, sal, pimienta y la tableta de chocolate (si estás usando). Cocina a fuego lento durante 20-30 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que las morillas estén tiernas y el mole tenga una consistencia espesa. Presentación: Sirve el mole de morillas sobre arroz blanco y decora con sésamo tostado y hojas de cilantro fresco. Acompaña con tortillas de maíz. ¡Disfruta de este delicioso mole de morillas con salsa de chile mulato! La combinación de sabores ahumados, picantes y dulces hará de este plato una experiencia gastronómica memorable. ¡Buen provecho!