Calabaza Mantequilla - Larga - Butternut

Información del producto

Sopa de Calabaza Mantequilla Ingredientes: Porción aproximada: 4 porciones Para la sopa: 1 calabaza mantequilla grande, pelada, desinhibida y cortada en cubos 1 cebolla grande, picada 2 dientes de ajo, picados 4 tazas de caldo de verduras (aproximadamente) 2 cucharadas de aceite de oliva Sal y pimienta al gusto 1/2 cucharadita de nuez moscada (opcional) Crema agria o yogur griego (opcional, para servir) Cebollines frescos, picados (opcional, para decorar) Instrucciones: En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo y saltea hasta que estén dorados y fragantes. Agrega los cubos de calabaza mantequilla a la olla y saltea durante unos minutos hasta que comiencen a ablandarse. Agrega suficiente caldo de verduras para cubrir la calabaza. Lleva a ebullición, luego reduce el fuego y cocina a fuego lento durante aproximadamente 20-25 minutos o hasta que la calabaza esté tierna y se pueda triturar fácilmente. Con una licuadora de mano o una licuadora convencional, puré la sopa hasta obtener una textura suave y homogénea. Si es necesario, agrega más caldo para obtener la consistencia deseada. Vuelve a calentar la sopa a fuego medio. Agrega sal, pimienta y nuez moscada (si lo deseas) al gusto. Cocina por unos minutos adicionales para permitir que los sabores se mezclen. Sirve la sopa de calabaza mantequilla caliente. Puedes agregar una cucharada de crema agria o yogur griego en cada porción antes de servir, si lo deseas. Decora con cebollines frescos picados para un toque de color y sabor adicional. Información Nutricional (por porción aproximada): Calorías: Alrededor de 150-200 kcal (variará según el tamaño de las porciones y los ingredientes opcionales) Carbohidratos: Alrededor de 30-35 g por porción Grasas: Aproximadamente 7-9 g por porción Proteínas: Alrededor de 2-3 g por porción Fibra: Aproximadamente 5-6 g por porción Beneficios de la Calabaza Mantequilla: Rica en Nutrientes: La calabaza mantequilla es una excelente fuente de vitamina A, vitamina C, potasio y fibra dietética. Sabor Dulce: Tiene un sabor dulce y suave, lo que la hace ideal para sopas y purés. Versátil: Puede utilizarse en una variedad de platos, desde sopas hasta asados y guisos. Esta sopa de calabaza mantequilla es una opción reconfortante y saludable que es perfecta para disfrutar en cualquier época del año. ¡Espero que la disfrutes!