Alcachofas Pz

Información del producto

Una alcachofa es una planta comestible de la familia de las asteráceas, cuyo nombre científico es Cynara scolymus. Es conocida por su inflorescencia comestible, que se consume antes de que la flor se desarrolle por completo. La parte comestible de la alcachofa son los capullos florales inmaduros, que están formados por numerosas brácteas carnosas dispuestas en capas alrededor de un corazón fibroso y comestible. Las alcachofas se cultivan en climas templados y se consumen principalmente en países mediterráneos, aunque también son populares en otras partes del mundo. Se preparan de diversas maneras, ya sea hervidas, al vapor, asadas, fritas o en conserva. Tienen un sabor característico ligeramente amargo y una textura tierna cuando se cocinan adecuadamente. Desde el punto de vista nutricional, las alcachofas son ricas en fibra dietética, antioxidantes y varios nutrientes como ácido fólico, vitamina C, vitamina K, y minerales como potasio y magnesio. Además, se les atribuyen propiedades beneficiosas para la salud digestiva y hepática, entre otras. En resumen, la alcachofa es un vegetal versátil y nutritivo que forma parte de muchas cocinas tradicionales alrededor del mundo, apreciada tanto por su sabor como por sus beneficios para la salud.