Ajonjoli Libra

Información del producto

El ajonjolí, también conocido como sésamo, es una semilla pequeña y oleaginosa con un sabor característico y un alto valor nutricional. Aquí tienes una descripción detallada: Aspecto físico: Las semillas de ajonjolí son pequeñas, de forma ovalada y tienen un tamaño similar a las semillas de amapola. Pueden ser blancas, marrones o negras, dependiendo de la variedad. Sabor y aroma: El ajonjolí tiene un sabor suave y ligeramente dulce cuando se tuesta, con un toque de amargor muy sutil. El aroma es delicado y distintivo. Usos culinarios: Es ampliamente utilizado en la cocina de muchas culturas, especialmente en Asia, Oriente Medio y América Latina. Se emplea tanto en forma de semilla como en forma de aceite. Se utiliza para hacer tahini (pasta de ajonjolí), como aderezo para ensaladas, en panadería para decoración o en galletas, y también en la elaboración de sushi. Valor nutricional: Es una excelente fuente de minerales como el calcio, el hierro y el magnesio, así como de vitaminas del complejo B. También contiene ácidos grasos esenciales, principalmente ácidos grasos poliinsaturados, que son beneficiosos para la salud cardiovascular. Beneficios para la salud: Se ha asociado el consumo regular de ajonjolí con beneficios como la mejora de la salud ósea, el control del colesterol, y la reducción de la inflamación debido a sus propiedades antioxidantes y antiinflamatorias. Cultivo y distribución: El ajonjolí se cultiva en regiones tropicales y subtropicales de todo el mundo. Los principales productores incluyen India, China, Sudán, Myanmar y México. En resumen, el ajonjolí es una semilla versátil y nutritiva que se utiliza ampliamente en la cocina global, proporcionando tanto sabor como beneficios para la salud.