Acelga Por Pieza

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Aquí tienes una versión de la receta con acelga para añadir un toque nutritivo y verde a los chiles rellenos: Chiles Rellenos de Pollo y Acelga con Salsa de Miel y Chile Poblano Ingredientes: Para los chiles rellenos: 4 chiles poblanos grandes 2 pechugas de pollo, cocidas y desmenuzadas 1 taza de acelga, picada en trozos pequeños 1 pimiento verde, cortado en cubos 1/2 cebolla, picada 1 diente de ajo, picado Sal y pimienta al gusto Aceite vegetal para freír Para la salsa de miel y chile poblano: 1/4 de taza de miel Jugo de 1 limón 1 cucharadita de vinagre de manzana Sal y pimienta al gusto 1 chile poblano, asado, pelado, desvenado y picado (ajusta según tu nivel de tolerancia al picante) Instrucciones: Asa los chiles poblanos directamente sobre la llama de la estufa o en un comal caliente hasta que la piel esté quemada y ampolla. Coloca los chiles en una bolsa de plástico y ciérrala para que suden. Luego, retira la piel, las semillas y las venas de los chiles, cuidando de no romperlos. En una sartén grande, calienta un poco de aceite vegetal. Agrega la cebolla y el ajo picados, y sofríelos hasta que estén dorados. Agrega el pimiento verde en cubos y cocina hasta que esté tierno. Agrega el pollo desmenuzado y la acelga picada a la sartén. Cocina durante unos minutos hasta que los ingredientes estén bien combinados y calientes. Sazona con sal y pimienta al gusto. Rellena los chiles poblanos con la mezcla de pollo, acelga y pimiento. En una licuadora, mezcla la miel, el jugo de limón, el vinagre de manzana, la sal, la pimienta y el chile poblano picado para hacer la salsa de miel y chile poblano. En una sartén pequeña, calienta la salsa de miel y chile poblano a fuego medio hasta que esté caliente. Coloca los chiles rellenos en platos individuales y vierte la salsa de miel y chile poblano caliente por encima. Información Nutricional (aproximada): La información nutricional puede variar según las cantidades exactas de ingredientes y el tamaño de las porciones, pero aquí tienes una estimación aproximada por chile relleno: Calorías: Alrededor de 260-310 kcal por chile relleno. Carbohidratos: Aproximadamente 26-31 g por chile relleno. Grasas: Alrededor de 10-12 g por chile relleno. Proteínas: Alrededor de 16-21 g por chile relleno. Fibra: Alrededor de 4-5 g por chile relleno. Estos chiles rellenos de pollo y acelga con salsa de miel y chile poblano ofrecen una combinación de sabores dulces, picantes y salados con un toque nutritivo de verduras. ¡Espero que disfrutes de esta versión saludable y deliciosa!