Restaurantes y Gastronomía en Mérida
Mérida es una de las ciudades con más opciones culinarias, con sabores ácidos y dulces, especias, picantes; una gran presencia del achiote en sus platillos. Conjuga elementos mayas con toques europeos.
Entre las comidas destacan la cochinita pibil, la sopa de lima, los panuchos, los papadzules, relleno negro, poc chuc y mondongo kabic. La cocina de esta ciudad respeta mucho los procesos culinarios prehispánicos y de ahí depende el sabor tan especial que presentan sus platillos. Precisamente por estar más ligado a lo típico, no hay muchas alternativas de cocina contemporánea.
Al ser una ciudad calurosa encuentras una gran variedad de bebidas como el agua de chaya y de pitahaya. También debes saborear el licor xtabentún, dulce, pero buen digestivo.